傳菜機一般可以分成兩種，一種是落地式的，它的尺寸更大，載重更大，有著超速超載的安全功能，且底部與地面持平，可以將餐車直接推入，極為方便。還有一種是窗口式的，它的優點是占地面積小，最小的占地面積不道1平米，它高效，最低僅需要1.1KW即可使用，而且安裝方便，更是便于用戶對其包封裝飾。
傳菜機多用于賓館，酒店，飯店，醫院，部隊，學校，等地的廚房內部，多是用來樓上樓下的傳送菜盤，人們都稱為傳菜梯。
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